마트에서 바로 써먹는 수박 고르는 꿀팁 6가지!!

여름이 다가오면서 마트와 시장에 통통한 수박들이 쏟아져 나오기 시작했습니다. 그런데 막상 수박을 고르려면 막막하죠. 두드려보긴 하는데 정확히 무슨 소리를 들어야 하는지도 모르고, 겉모습만 봐서는 속이 어떤지 알 도리가 없으니까요.

다행히 수박은 겉모습만 잘 살펴봐도 당도와 신선도를 꽤 정확하게 가늠할 수 있습니다. 오늘은 마트에서 바로 써먹을 수 있는 수박 고르는 꿀팁 6가지를 정리해봤습니다.

1. 배꼽 크기를 확인하세요

수박 아래쪽에 있는 동그란 배꼽(꽃이 떨어진 자리)을 살펴보세요. 배꼽의 지름이 1cm 이하로 작을수록 맛있는 수박일 가능성이 높습니다. 배꼽이 작다는 것은 수박이 자라는 동안 영양분을 과육 쪽에 집중적으로 보냈다는 뜻이고, 반대로 배꼽이 크면 그만큼 영양분이 배꼽 쪽으로 분산되어 당도가 떨어지는 경향이 있습니다.

또 하나 눈여겨봐야 할 것이 배꼽 주변의 갈색 무늬입니다. 작고 동그란 갈색 상처처럼 보이는 이 무늬는 수박이 꽃이었던 시절 꿀벌이 수분 작업을 하면서 남긴 흔적입니다. 꿀벌이 활발하게, 여러 번 다녀갈수록 씨방 부위에 미세한 상처가 생기고, 수박이 자라면서 그 흔적이 표면에 갈색 거미줄 모양 무늬로 굳어집니다. 굵고 선명한 거미줄 무늬일수록 수분이 충분히 이루어졌다는 뜻이라 당도가 높고, 무늬가 얇고 작게 남아있다면 상대적으로 맛이 싱거울 수 있습니다. 흠집처럼 보여서 지나치기 쉽지만, 사실은 맛있는 수박을 알아보는 가장 확실한 신호 중 하나입니다.

마지막으로 배꼽 주변의 색깔도 체크해보세요. 배꼽 근처에 노란빛이 도는 자국이 있다면 잘 익은 완숙 수박이고, 반대로 흰색 자국이 보인다면 아직 덜 익어 맛이 덜할 가능성이 있습니다.

2. 줄무늬의 선명도를 살펴보세요

수박 껍질의 줄무늬가 굵고 진하며 경계가 뚜렷할수록 잘 익은 수박입니다. 반대로 줄무늬가 흐릿하거나 색 경계가 모호하면 덜 익었거나 당도가 낮을 가능성이 있습니다. 줄무늬 사이의 초록색이 진할수록, 그리고 무늬 간 명암 대비가 클수록 좋은 수박이라고 볼 수 있습니다.

3. 두드려서 소리를 들어보세요

흔히 하는 '통통' 두드리기, 그냥 감으로 하는 게 아닙니다. 소리에 따라 다음과 같이 구분할 수 있습니다.

• 청명하고 통통한 소리: 잘 익은 수박
• '깡깡'하는 금속음에 가까운 소리: 덜 익은 수박
• '퍽퍽'하는 둔탁한 소리: 너무 익었거나 속이 무른 수박

수박 가운데 부분을 손바닥으로 가볍게 두드려보고, 위 기준에 맞춰 소리를 비교해보세요.

4. 꼭지 상태를 확인하세요

수박은 줄기가 연결된 꼭지 부분부터 수분이 마르기 시작합니다. 꼭지가 마르지 않고 싱싱한 초록빛을 띠고 있다면 수확한 지 얼마 안 된 신선한 수박일 가능성이 높습니다. 꼭지가 시들거나 갈색으로 말라 있다면 보관 기간이 길었다는 신호이니 참고하세요.

5. 같은 크기라면 더 무거운 것을 고르세요

비슷한 크기의 수박 두 개를 들어봤을 때 더 무거운 쪽이 수분 함량이 높고 과육이 꽉 차 있을 가능성이 큽니다. 가벼운 수박은 속이 비어있거나 과육이 덜 차 있을 수 있으니, 마트에서 비슷한 크기끼리 무게를 비교해보는 것도 좋은 방법입니다.

6. 모양과 표면 광택을 확인하세요

수박의 전체적인 모양과 겉면의 광택도 좋은 참고 기준이 됩니다. 동그랗고 균일하면서 묵직한 수박은 당도가 높은 편이고, 길쭉한 모양의 수박은 당도보다는 수분 함량이 많은 편입니다. 단맛을 원한다면 동그랗고 묵직한 수박을, 시원하게 수분을 즐기고 싶다면 길쭉한 수박을 고르면 좋습니다.

표면 광택도 함께 확인해보세요. 껍질이 반짝반짝 윤이 나는 수박은 아직 덜 익은 경우가 많고, 반대로 광택이 적고 색이 다소 어두운 수박은 충분히 익은 완숙 수박일 가능성이 높습니다.

정리하며

수박 고르기, 사실 어렵지 않습니다. 배꼽 크기는 1cm 이하인지, 배꼽 주변 거미줄 무늬와 색깔은 어떤지, 줄무늬는 굵고 선명한지, 두드렸을 때 통통한 소리가 나는지, 꼭지가 싱싱한지, 같은 크기 중에서는 더 무거운지, 그리고 모양과 광택은 어떤지까지 살펴보면 됩니다.

이 여섯 가지만 기억해두면 올여름엔 '뽑기 운'에 맡기지 않고 직접 맛있는 수박을 골라낼 수 있을 거예요.